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杏鲍菇怎样做才好吃?大厨教你小技巧,鲜香滑嫩,下酒又下饭

本文摘要:大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。杏鲍菇的营养比力富厚,质地脆嫩,爽口,也是餐桌上比力常见的菜肴,用来下酒特别棒。今天就给大家分享一个蚝油杏鲍菇的做法,鲜香滑嫩,特别鲜味,喜欢的就一起来试试吧。 下面我们开始操作:1.洗净的杏鲍菇三个,先切成斜段,然后切成切成菱形片,放入盆中。2.下面我们切一点配料,蒜子几粒切成蒜片,生姜一块切成姜片,和蒜子放在一起。

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大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活越发鲜味。杏鲍菇的营养比力富厚,质地脆嫩,爽口,也是餐桌上比力常见的菜肴,用来下酒特别棒。今天就给大家分享一个蚝油杏鲍菇的做法,鲜香滑嫩,特别鲜味,喜欢的就一起来试试吧。

下面我们开始操作:1.洗净的杏鲍菇三个,先切成斜段,然后切成切成菱形片,放入盆中。2.下面我们切一点配料,蒜子几粒切成蒜片,生姜一块切成姜片,和蒜子放在一起。3.青椒半个先切成段,再切成菱形片,红椒半个同样切成菱形片,和青椒放在一起用来配色。等食材备好以后,我们开始烹饪。

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4.锅中烧水,水开后下入杏鲍菇。5.开大火炬杏鲍菇焯水,杏鲍菇焯水,既能淘汰土腥味,也能淘汰在锅中的烹饪时间。6.把杏鲍菇焯熟以后捞出来控水,放入盆中。

7.重新起锅,重新起锅添入食用油,油热后倒入姜蒜爆香。8.炒香以后,倒入杏鲍菇,翻炒片刻。9.加入一点生抽,翻炒匀称,再加入适量的蚝油,再次翻炒匀称。

10.然后倒入青红椒,快速翻炒几下,把青红椒炒至断生,断生以后开始调味。11.加入一点食盐(生抽和蚝油带有咸味不需要加太多食盐),加入鸡粉,翻炒匀称。12.出锅前加入一点香油,翻炒几下,就可以关火起锅装盘了。13.好了,这道简朴又营养的蚝油杏鲍菇就做好了,看起来是不是很简朴,学会了就在家试试吧。

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